Островок надежды

 
Вернуться   Островок надежды > ОБЩИЙ РАЗДЕЛ > Вкусный раздел

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.06.2011, 00:04   #41
Rumata
Почётный гражданин
 
Аватар для Rumata
 
Регистрация: 08.02.2010
Сообщений: 1,740
Сказал(а) спасибо: 110
Поблагодарили 1,337 раз(а) в 665 сообщениях
Rumata is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Дааа, неплохо у вас теперь с сырами, неплохо..
Rumata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2011, 01:58   #42
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от KlassP Посмотреть сообщение
Сыр - питание мозга
Ничего себе, - завтрак! После такого количества мозг, наверное, кипит и булькает от энергии!!!

Цитата:
Сообщение от KlassP Посмотреть сообщение
Не плохой сыр, но я, честно говоря, ожидал большего
А как тебе запах?
Цитата:
Сообщение от Berimor Посмотреть сообщение
запах вполне сносный - недельными солдатскими портянками!
Замечательный и очень питательный обзорчик получился!
Цитата:
Сообщение от KlassP Посмотреть сообщение
такого разнообразия сыров в те годы не было.
Зато не было и загустителей, ароматизаторов "идентичных натуральному", эмульгаторов, соевого молока и пальмового жира!
Как-то сдуру купил в Ашане "Пошехонский" какого-то украинского завода. Жёлтая, скрипящая на зубах, безвкусная резина!
А расплавить его даже СВЧ оказалось не под силу. Из него просто выступило какое-то масло, края обвисли, и на этом всё! В помойку!

Rumata, Да уж! И с химической промышленностью - тоже!
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2011, 02:04   #43
KlassP
Administrator
 
Аватар для KlassP
 
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 4,441
Сказал(а) спасибо: 2,510
Поблагодарили 2,687 раз(а) в 2,036 сообщениях
KlassP отключил(а) отображение уровня репутации

По умолчанию

Встречаем новый сыр -
Звезда испанских сыров — Вальдеон.

Ценители говорят, что он пахнет осенним морем. Все из-за каштановых листьев, в которые оборачивают сырные головы.



На вид он не очень презентабелен, на вкус остр, солоноват и... неповторим.







Сыр Valdeon изготовляется из двух видов молока, для него берут коровье и козье молоко, именно это придаёт сыру насыщенный сливочный вкус, смешенный с небольшой кислинкой.
Готовый сыр Valdeon заворачивают в листья каштана, которые помогают долгое время сохранять свежесть сыра, и удерживают ароматы которыми наполнен этот продукт.


Сыр происходит из долины Вальдеон, в Леоне, на южном склоне гор Пикос-де-Европа. Основное занятие в этой долине - разведение скота, хотя ее обитатели также занимаются ручным изготовлением сыров, которые вызревают в погребах и по мере вызревания приобретают плесень. Высокое качество этого коровьего молока является основным секретом этого великолепного вкуса голубого сыра, ароматного и стойкого.



Сыр очень сливочный, с приятным долгим послевкусием.
__________________

В действительности всё выглядит иначе, чем на самом делe.
©


KlassP вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Berimor (18.06.2011)
Старый 18.06.2011, 08:23   #44
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

KlassP, Мне кажется, это действительно очень вкусно! По крайней мере, такое ощущение создаёт твой мини-обзор! Тем более, что я ещё не завтракал! Всё! Лезу в холодильник!!!
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2011, 10:40   #45
Rumata
Почётный гражданин
 
Аватар для Rumata
 
Регистрация: 08.02.2010
Сообщений: 1,740
Сказал(а) спасибо: 110
Поблагодарили 1,337 раз(а) в 665 сообщениях
Rumata is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Хм, я тут купил уже себе несколько сыров, в Израиль увезти.
Надо будет тогда еще и этот прикупить.
Rumata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.06.2011, 18:45   #46
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Rumata,
Цитата:
Сообщение от Rumata Посмотреть сообщение
несколько сыров, в Израиль увезти.
А как Вы их везти собираетесь? Из одной не холодной страны в другую - не прохладную? Или Вы специально для этой поездки термо-сумку брали?
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.06.2011, 19:10   #47
Rumata
Почётный гражданин
 
Аватар для Rumata
 
Регистрация: 08.02.2010
Сообщений: 1,740
Сказал(а) спасибо: 110
Поблагодарили 1,337 раз(а) в 665 сообщениях
Rumata is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Да все замечательно доехало.
Полет ночной как раз, да и брюхе самолета не жарко.
А вот Valdeon я не нашел, хоть и заходил в несколько разных суперов и даже один специализированный магазинчик.
Но был потрясен ценами.
Бри, 200 грамм - 1 евро.
Остальные сыры, упаковки по 200 грамм, тоже не больше 2-х евро.
Rumata вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Berimor (22.06.2011)
Старый 22.06.2011, 21:30   #48
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rumata Посмотреть сообщение
все замечательно доехало
Ну, тогда - с возвращеним!!!
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.06.2011, 23:49   #49
Rumata
Почётный гражданин
 
Аватар для Rumata
 
Регистрация: 08.02.2010
Сообщений: 1,740
Сказал(а) спасибо: 110
Поблагодарили 1,337 раз(а) в 665 сообщениях
Rumata is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Berimor Посмотреть сообщение
Ну, тогда - с возвращеним!!!
Пасиб
Я в понедельник утром уже вернулся.
Отпуск коротенький совсем взял.
Rumata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.02.2012, 11:35   #50
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от KlassP Посмотреть сообщение
ЛАЗУР ЗОЛОТИСТЫЙ
Хотел рассказать, а выяснилось, что в нашей гурманской коллекции такой уже есть...
Ну, новое - хорошо забытое старое! Может, хоть тему реанимируем.

Lazur® Золотистый – это сыр с благородной плесенью P.roqueforti, обогащён активными пробиотическими бактериями Lactobacilus acidophilus LA-5®, которые благоприятно влияют на организм человека, способствуют улучшению состояния здоровья и хорошему самочувствию.

Пробиотическое воздействие бактерий Lactobacilus acidophilus LA-5®:
- улучшает микрофлору кишечника,
- регулирует перистальтику кишечника, улучшая обмен веществ,
- восстанавливает микрофлору кишечника после лечения антибиотиками,
- смягчает симптомы нетолеранции лактозы.
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
KlassP (19.02.2012)
Старый 19.02.2012, 11:07   #51
KlassP
Administrator
 
Аватар для KlassP
 
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 4,441
Сказал(а) спасибо: 2,510
Поблагодарили 2,687 раз(а) в 2,036 сообщениях
KlassP отключил(а) отображение уровня репутации

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Berimor Посмотреть сообщение
ЛАЗУР ЗОЛОТИСТЫЙ
Красив!

* * *

К сожалению, большая часть ассортимента сыров из Ашаня мы уже перепробовали, а новые сорта появляются крайне редко.
Нужно в других магазинах в поисках эксклюзивных сортов обратить внимания на сыры.
__________________

В действительности всё выглядит иначе, чем на самом делe.
©


KlassP вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.02.2012, 11:41   #52
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

KlassP, Этот я в "Реале" брал. Действительно, Ашановский ассортимент сыров совсем не плох! Лично для меня это странно, учитывая "целевую аудиторию" этой сети. Видимо, всё-таки сказываются её французские корни - французы известные гурманы и ценители этого солнечного продукта!
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.05.2012, 21:47   #53
KlassP
Administrator
 
Аватар для KlassP
 
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 4,441
Сказал(а) спасибо: 2,510
Поблагодарили 2,687 раз(а) в 2,036 сообщениях
KlassP отключил(а) отображение уровня репутации

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rumata Посмотреть сообщение
А что еще?
Ну как, я подумал... ПОЛАКОМИТЬСЯ вкусненьким.
Сознаюсь, никогда в жизни таких блюд не пробовал.

Цитата:
Сообщение от Rumata Посмотреть сообщение
смесь из двух видов сыров (один из них был "рокфор"), сливок, орехов, масла, соли, перца и т.д.
Я вообще в шоке! У нас Рокфор стоит совершенно не реально - 150-300$ за кило.
И конечно, если есть возможность им полакомиться, то я бы ел его в натуральном виде. А тут он используется в качестве ингредиента для начинки....

Мы тоже частенько готовим фаршированные сыром шампиньоны, но в качестве начинки берётся самый обычный сыр, чеснок, специи. А потом минут на 5-10 в микроволновку.
__________________

В действительности всё выглядит иначе, чем на самом делe.
©


KlassP вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.05.2012, 23:11   #54
Rumata
Почётный гражданин
 
Аватар для Rumata
 
Регистрация: 08.02.2010
Сообщений: 1,740
Сказал(а) спасибо: 110
Поблагодарили 1,337 раз(а) в 665 сообщениях
Rumata is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от KlassP Посмотреть сообщение
Рокфор стоит совершенно не реально - 150-300$ за кило
Да?
Странно. Мы же в сырной темке цены сравнивали, вроде в ваших ашанах ниже стоимость, чем у нас была.
У нас рокфор будет стоить долларов 50/кг. Это настоящий, французский.
А местного производства, на вкус, правда, хуже, так и вообще 30
Сегодня местный бри покупал - 21 долл/кг.
Но и вкус у него весьма так себе :(
Rumata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2012, 00:02   #55
KlassP
Administrator
 
Аватар для KlassP
 
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 4,441
Сказал(а) спасибо: 2,510
Поблагодарили 2,687 раз(а) в 2,036 сообщениях
KlassP отключил(а) отображение уровня репутации

По умолчанию

Rumata,
В Ашане мне почему-то Рокфор не попадался, может просто не внимательно смотрел, но помню, как в каком-то магазине был поражен его ценой, которая раз в 10 дороже, чем бри или аналогичные немецкие сыры с зелёной плесенью.

Но и 50$ это существенно дороже (раза в два-три), чем другие сыры из Франции, Испании, Германии.

Может я немного и ошибся с ценой, но первая же ссылка из Яндекса предложила Рокфор по 100$
__________________

В действительности всё выглядит иначе, чем на самом делe.
©


KlassP вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2012, 10:51   #56
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

KlassP,
Цитата:
Сообщение от KlassP Посмотреть сообщение
Рокфор по 100$
Так никто ж не ест, да и не покупает такие деликатесы килограммами! Ну, а 300 р. за 100 грамм, думаю, можно себе позволить хотя бы раз в месяц!
Сколько стоит дорогой сыр
Сыр – любимец всех настоящих гурманов, которые ценят его за насыщенный вкус, особый аромат и неповторимое сочетание с лучшим вином. Во многих странах сыр — это изысканный десерт, который подают в конце трапезы и запивают отличным коллекционным вином.

Однако есть сорта сыра, которые можно назвать настоящим деликатесом.
Сырный рекорд

Самым дорогим сыром в мире считается продукт, созданный из овечьего молока на известной сыроварне Иисуса Ансолы Хуаристи. 500-граммовая головка этого сыра была продана с аукциона на севере Испании за 6,3 тыс. евро.

Если учесть, что подобные сыры стоят от 50 до 80 евро за килограмм, то этот рекорд можно считать очень весомым. Самый дорогой сыр в мире был куплен владельцем одного из испанских ресторанов, который рассчитывал сделать своему заведению отличную рекламу.
Сыр из молока лося

Необыкновенно дорогой сыр готовят на ферме Moose House в Швеции. Для его производства необходимо молоко лося, доить которого можно только в определенное время года, а по времени этот процесс занимает не менее 3 часов.

Стоимость этого сыра составляет 1 тыс. евро за 1 килограмм, и производится он в очень ограниченных количествах.

Целебный сыр

В Сербском заповеднике Zasavica создают уникальный сыр под названием Pule. Для его производства используют ослиное молоко, причем молоко ослиц старинной балканской породы. Кроме того, для создания сыра Pule используют другие натуральные компоненты.

Считается, что этот сыр очень полезен для здоровья, ведь издавна ослиное молоко использовали в лечебных целях. Цена сыра Pule составляет 1 тыс. евро за 1 килограмм.


Золотой сыр

Казалось бы, гурманов уже трудно удивить, но британским производителям сыра это удалось. Они предложили попробовать особый сыр, украшенный хлопьями из 24-каратного золота.

Уникальный сыр получил название Clawson Stilton Gold. В его основе – качественный сорт сыра стилтон, созданный с добавлением съедобной золотой фольги и золотого ликера.

Компания Long Clawson Dairy, которая производит золотой сыр, находится в графстве Лестершир в Великобритании. Представители этой компании заявили, что к этому элитному продукту наблюдается повышенный интерес.

Сыр Clawson Stilton Gold уже заказали на рождественский ужин некоторые поп-звезды и даже один шейх из богатейшей страны Персидского залива. Видимо, их не пугает цена на этот сорт сыра, которая составляет $1 тыс. за 1 килограмм.
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
KlassP (29.05.2012), Ежиша (29.05.2012)
Старый 29.05.2012, 19:57   #57
zver'
Краевед Островка
 
Аватар для zver'
 
Регистрация: 16.02.2010
Сообщений: 1,573
Сказал(а) спасибо: 682
Поблагодарили 263 раз(а) в 216 сообщениях
zver' is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Berimor Посмотреть сообщение
Сыр из молока лося
Извините за непросвещённость,а что лосей доят?

Цитата:
Сообщение от Berimor Посмотреть сообщение
крашенный хлопьями из 24-каратного золота.
а от золота не будет заворот кишок?
__________________
zver' вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.05.2012, 21:53   #58
Rumata
Почётный гражданин
 
Аватар для Rumata
 
Регистрация: 08.02.2010
Сообщений: 1,740
Сказал(а) спасибо: 110
Поблагодарили 1,337 раз(а) в 665 сообщениях
Rumata is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от zver' Посмотреть сообщение
а что лосей доят?
До крайности хочется надеяться, что все же лосих
Потому как, что можно надоить с лося, мне даже подумать стыдно
Rumata вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
KlassP (30.05.2012), zver' (30.05.2012)
Старый 30.05.2012, 09:02   #59
KlassP
Administrator
 
Аватар для KlassP
 
Регистрация: 04.02.2010
Сообщений: 4,441
Сказал(а) спасибо: 2,510
Поблагодарили 2,687 раз(а) в 2,036 сообщениях
KlassP отключил(а) отображение уровня репутации

По умолчанию

__________________

В действительности всё выглядит иначе, чем на самом делe.
©


KlassP вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2012, 10:26   #60
Berimor
Старый водолаз
 
Аватар для Berimor
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 7,750
Сказал(а) спасибо: 3,867
Поблагодарили 2,791 раз(а) в 1,993 сообщениях
Berimor is an unknown quantity at this point

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Rumata Посмотреть сообщение
что можно надоить с лося
В первоисточнике сказано - с лося, значит с лося! Ну, технология такая! Поэтому и сыр такой дорогой!
Berimor вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 20:57.


Работает на vBulletin® версия 3.7.2.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot
OstrovOK